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“The GlutenFree Lab” è un laboratorio artigianale di prodotti senza glutine specificamente formulati per celiaci a Dorgali (NU).
Ogni giorno produciamo pasta fresca e dolci esclusivamente senza glutine ed anche senza lattosio.
Il laboratorio è riconosciuto dal Ministero della Salute ed alcuni prodotti sono erogabili con convenzione ASL.

The Gluten free Lab è inoltre certificato dall’Associazione Italiana Celiachia, Sito web AIC – elenchi

“The GlutenFree Lab” is an artisanal bakery accredited and specialized uniquely in the glutenfree production.
We daily produce home made traditional fresh pasta and traditional sweets gluten and lactose free.

Wir, das GlutenFree Lab sind eine zertifizierte glutenfreie Bäckerei & Nudelmanufaktur.
Wir produzieren für Sie täglich nach traditionellen Rezepten, frische, handgemachte Pasta und köstliches Gebäck, Gluten-und Laktosefrei.

“The GlutenFree Lab” est un atelier de production artisanale spécialisée et labellisée dans le fait maison sans gluten.
Tous les jours, nous produisons de la pȃte fraȋche et de la pȃtisserie traditionnelles, uniquement sans gluten et aussi sans lactose.

Chi siamo

“ Vivendo in prima persona i disagi causati dalla celiachia ed avendo maturato un’esperienza trentennale nel campo della ristorazione come cuoca nel 2014 prese vita il mio “The GlutenFree Lab”, laboratorio artigianale dove tutto è prodotto a mano.

Il mio obiettivo è far si che i celiaci come me possano seguire una dieta sana gustando piatti della tradizione sarda ed i nuovi sapori della cucina internazionale.

In laboratorio utilizzo materie prime di altissima qualità, dalle farine alle verdure fresche, ai formaggi prodotti dal caseificio locale.

Spianatoia, farina s.g., matterello, passione ed esperienza creano così dei prodotti freschi di alta qualità, genuini, sani e gustosi.

La lavorazione è a vista, il punto vendita è separato dal laboratorio di produzione da una grande vetrata da cui potete seguire tutte le fasi di creazione del prodotto,  per darvi ancora più garanzie sulla qualità, l’igiene e l’artigianalità delle produzioni.”

Anna Maria

Guarda il video di presentazione del laboratorio! 

News: La settimana della celiachia 2023

Nove giorni dedicati alla celiachia!

La Settimana della Celiachia è giunta alla sua 8a edizione. È una iniziativa dell’Associazione Italiana Celiachia, che opera dal 1979 assistendo i celiaci e le loro famiglie, tutelandone i diritti. 

Per maggiori informazioni scrivete una mail a comunicazione@celiachia.it

Clicca sul link per scoprire tutti gli eventi in programma https://www.settimanadellaceliachia.it/2023/eventi.php

Fai il quiz e scopri quanto ne sai di celiachia ! https://www.settimanadellaceliachia.it/2023/quiz.php

La settimana della celiachia 2023

Nove giorni dedicati alla celiachia! La Settimana della Celiachia è giunta alla sua 8a edizione. È una iniziativa dell’Associazione Italiana Celiachia, che opera dal 1979 assistendo i celiaci e le loro famiglie, tutelandone i diritti.  Per maggiori informazioni scrivete una mail a comunicazione@celiachia.it Clicca sul link per scoprire tutti gli eventi in programma https://www.settimanadellaceliachia.it/2023/eventi.php Fai …

Autunno in Barbagia 17 e 18 settembre 2022 Dorgali Menù senza glutine e senza lattosio specificamente formulato per celiaci Focaccia farcita Casadina Dolcetto tipico Acqua 0,5l € 10,00 Menù da asporto prenotabile anche su Whatsapp al +39 3473880799

Contatti

The GlutenFree Lab si trova in Sardegna a Dorgali (NU) 08022 – Via Vittorio Emanuele, 1/A

+ 39 3473880799

info@glutenfreelab.it

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